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该品种株型半直立,分枝多,株蔓型态;顶叶紫色,叶形浅缺,茎绿色;薯形短、下膨,黄皮黄肉,较美观;结薯数偏少,大薯率高;结薯浅,结薯早,早熟,品种好。淀粉率22.08%,维生素C含量35.36毫克/100克,粉香欠甜,抗薯瘟病,耐贮藏,适应性广。大田生产一般亩产2500公斤。
该品种适宜广东省各类土壤作春、秋冬植。1994―1996年广东省累计种植面积6万亩。
凌紫:加工及鲜食兼用型品种,叶色深绿,顶三叶紫红,叶心脏形,前裂单缺刻,叶柄叶脉全绿色,蔓长1.5米左右,薯形长纺锤形,薯皮光滑,紫黑光亮,薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液,熟后黑紫色,香甜面沙,食味,富含物质硒、碘、等元素,花青素含量高且稳,适合加工色素、全粉等,一般亩产春薯2000公斤,夏薯1000-1500公斤。抗病性强,耐贮存,萌芽性好,出苗量高。春薯亩栽3000株,夏薯亩栽3500株。
进入薯块膨大期后,对长势偏弱,有早衰趋势的地块,每亩用尿素0.5公斤加磷酸二氢钾0.1公斤兑水50公斤喷施,长势偏旺地块,每亩用磷酸二氢钾0.2-0.3公斤,兑水50公斤喷施。每隔7—10天喷一次,连喷2-3次。紫红薯为忌氯作物,禁用含氯化肥。
紫红薯适时收获,妥善贮藏。当气温在20℃以下,紫红薯叶片开始变黄时,选择晴天收获,将收获的薯块,放置太阳下晒干,让紫红薯块上的泥土自然脱落,紫红薯入窖前,用50%多菌灵和保鲜剂兑水浸薯10-15公钟,晾干后下窖贮藏。紫红薯防治病虫,优化品质。紫红薯病虫害主要有地老虎、大螟、卷叶虫、黑斑病、软腐病等,在防治病虫害时,要早期防治,禁用高毒、高残留农,提高紫红薯商品品质。
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